Le concept

PP & Dany réunissent leurs passions dans la plus ancienne auberge de Fribourg.
Avec l’aide de l’architecte fribourgeois Charly Jolliet, ils ont insufflé une énergie moderne à ces murs chargés d’histoire.

Venez comme vous êtes et découvrez un Chasseur responsable, audacieux et aux saveurs affirmées.

Un seul lieu, plusieurs vies :

L’Eté au CHSR | Devant & Dehors

À midi et le soir, du mardi au samedi, des assiettes gourmandes et locales, pensées pour offrir une parenthèse de plaisir.

L’après-midi, nos espaces restent ouverts pour savourer une sélection de boissons rafraîchissantes.
+ dès 17h00, laissez-vous tenter par notre carte apéro à partager.

En Pause | Devant

À midi, du mercredi au vendredi, une carte courte, locale et accessible, renouvelée toutes les deux semaines. Des plats percutants, pensés pour une pause rapide et gourmande.
+ Tous les 21 jours, le samedi à midi, rendez-vous pour un brunch à la carte.

Le soir, du mardi au samedi, c’est l’univers des boissons créatives et d’une carte axée sur le partage qui évolue au gré des saisons. Passez pour l’apéro, restez pour découvrir.

En Pause | Derrière

A midi, du mercredi au vendredi, un menu Business en 3, 4 ou 5 plats, idéal pour un repas d’affaires ou un moment d’exception.

Le soir, du mardi au samedi, un menu des Chefs en 5 ou 6 plats permettant de voyager à travers le monde culinaire à PP au rythme de chacune et chacun.
+ Les mardis et mercredis soirs, une offre supplémentaire avec le menu des Chefs également proposé en 3 plats.

En Pause | Chef Table

Le soir, quatre places privilégiées au bar de la cuisine, pour vivre une expérience immersive avec le menu des Chefs en 6 plats. Échange direct avec la brigade pour une soirée unique.